実家に帰ったら、大量のきゅうりが置いてあった。
実家の庭先家庭菜園では、こんなにきゅうりが収穫できるはずもなく…。
ご近所さんからいただいたみたいです。
スイカと一緒に。
スイカだけ貰うわけにはいかずに、きゅうりも貰ったとか。
母と父だけでは、どう考えても消費できる量では無いでしょ。
ご近所さんは、きゅうりキューちゃんにしたら日持ちするから〜と軽く言うらしいが。
母は、毎日、父の世話で他に何もする気が起こらないわと言ってます。
そこで、私がそのきゅうりをいただき、代わりにきゅうりのキューちゃんを作ってみることにしました。
普段からきゅうりキューちゃんあんまり食べないんだけど。
ネットで検索したらレシピはたくさん出てきます。
きゅうり3本を切り、塩小さじ1まぶして10分ほど置く。水気を切る
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酢大さじ1
砂糖大さじ1/2
ショウガ1カケ（チューブは大さじ1）
唐辛子
をきゅうりと一緒にお鍋に入れて炊く。
水気がなくなるくらいまで煮る。
作る人とさじ加減です。
唐辛子は家に無かったので入れてません。
それでも、きゅうりのキューちゃんの味を再現できている気がします。
きゅうりの大量消費にお困りの方におすすめです。
東海漬物のHPでは、きゅうりのキューちゃんのアレンジメニューが公開してさているので、自家製きゅうりのキューちゃんを使ってもっと楽しめますね。
